Professor Astrup: ‘Een matige bierconsumptie verhoogt de concentratie aan goede cholesterol (HDL) in het bloed, daarom vermindert ook het risico op hart- en vaatziekten. Maar er is meer. Vandaag weten we dat matig bier consumeren ook beschermt tegen de zogenaamde bierbuik. Het is hoogtijd dat die boodschap naar buiten gebracht wordt en dat de taal wordt gecorrigeerd. De bierbuik is niet alleen een mythe, het is zelfs een contradictie in terminis!”
